{"id":2297,"date":"2019-06-06T11:49:42","date_gmt":"2019-06-06T11:49:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/?p=2297"},"modified":"2019-06-06T11:49:42","modified_gmt":"2019-06-06T11:49:42","slug":"3-receitas-vegetarianas-e-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/2019\/06\/06\/3-receitas-vegetarianas-e-saudaveis\/","title":{"rendered":"3 receitas vegetarianas e saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

Estas receitas vegetarianas s\u00e3o pr\u00e1ticas, deliciosas e saud\u00e1veis. Nem se d\u00e1 conta que n\u00e3o possuem qualquer carne ou peixe na sua composi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/strong><\/p>\n

Pizza caseira de espinafres e mozzarella<\/span><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Massa<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 2 ch\u00e1venas de farinha de trigo<\/span>
\n\u00bb 1 colher de caf\u00e9 de sal<\/span>
\n\u00bb 15g de fermento biol\u00f3gico fresco<\/span>
\n\u00bb 1\/2 ch\u00e1vena de espinafres cozidos e picados<\/span>
\n\u00bb 2 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal<\/span>
\n\u00bb 1\/2 ch\u00e1vena de \u00e1gua fria<\/span>
\n\u00bb 3 colheres de sopa de molho de tomate<\/span><\/p>\n

Recheio<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 200g de mozzarella\u00a0<\/span>
\n\u00bb 1\/2 ch\u00e1vena de tomate seco<\/span>
\n\u00bb 100g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/span>
\n\u00bb Azeitonas pretas e manjeric\u00e3o fresco<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Numa tigela, come\u00e7ar por misturar a farinha com o sal. Adicionar o fermento esfarelado e os espinafres, e mexer at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea. Acrescentar o \u00f3leo e a \u00e1gua fria, aos poucos, at\u00e9 formar uma massa lisa. Se necess\u00e1rio, adicionar um pouco mais \u00e1gua. Formar uma bola, cobrir e deixar em repouso durante 40 minutos. Depois, abrir a massa numa superf\u00edcie enfarinhada at\u00e9 formar um disco grande. Colocar a massa numa forma para pizza, fur\u00e1-la com um garfo e espalhar o molho de tomate. Levar ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00baC por 10 minutos, sem deixar escurecer. Retirar do forno e espalhar, a gosto, o queijo mozzarela, o tomate seco e o queijo parmes\u00e3o.
\nColocar novamente no forno por mais 20 minutos ou at\u00e9 a massa ficar dourada. Finalmente, decorar com azeitonas e manjeric\u00e3o antes de servir.<\/span><\/p>\n

<\/h2>\n

Hamb\u00fargueres de gr\u00e3o-de-bico e coentros<\/span><\/h2>\n

\"Hamb\u00fargueres<\/a><\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 400g de gr\u00e3o-de-bico escorrido<\/span>
\n\u00bb Raspas de 1 lim\u00e3o<\/span>
\n\u00bb Sumo de 1\/2 lim\u00e3o<\/span>
\n\u00bb 1 colher de ch\u00e1 de cominhos<\/span>
\n\u00bb 1 ramo pequeno de coentros picados<\/span>
\n\u00bb 1 ovo<\/span>
\n\u00bb 100g de p\u00e3o ralado<\/span>
\n\u00bb 1 tomate grande fatiado<\/span>
\n\u00bb 1 cebola vermelha m\u00e9dia: 1\/2 cortada em cubos; 1\/2 cortada em fatias<\/span>
\n\u00bb 1 colher de sopa de azeite<\/span>
\n\u00bb 4 p\u00e3es de hamb\u00fargueres com sementes<\/span>
\n\u00bb\u00a0 1\/2 pepino fatiado<\/span>
\n\u00bb Molho de iogurte caseiro<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Num processador de alimentos, colocar o gr\u00e3o-de-bico, as raspas e o sumo de lim\u00e3o, os cominhos, metade dos coentros, o ovo e os temperos. De seguida, colocar a mistura numa tigela e acrescentar 80g de p\u00e3o ralado e a cebola aos cubos. Formar 4 hamb\u00fargueres com a massa obtida e dispor o restante p\u00e3o ralado em ambos os lados. Deixar repousar durante, pelo menos, 10 minutos. Colocar o azeite numa frigideira e deixar aquecer bem. Depois, fritar os hamb\u00fargueres por 4 minutos de cada lado, mantendo em lume brando para n\u00e3o queimarem. Para servir, fatiar cada p\u00e3o de sementes e rechear com uma fatia de tomate, um hamb\u00farguer, algumas fatias de cebola roxa e de pepino, uma por\u00e7\u00e3o de molho de iogurte caseiro e os coentros restantes. Est\u00e3o prontos a servir.<\/span><\/p>\n

Bolonhesa vegetariana<\/span><\/h2>\n

\"Bolonhesa<\/a><\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 300g de esparguete integral (ou outra massa \u00e0 escolha)<\/span>
\n\u00bb 2 colheres de sopa de molho de tomate (de prefer\u00eancia caseiro)<\/span>
\n\u00bb 3 pimentos pequenos (um vermelho, um amarelo e um laranja)<\/span>
\n\u00bb 6 cogumelos frescos<\/span>
\n\u00bb 1 fio de azeite<\/span>
\n\u00bb Sal, pimenta e oreg\u00e3os q.b.\u00a0<\/span>
\n\u00bb 6 tomates cherry<\/span>
\n\u00bb 1 colher de ch\u00e1 de queijo parmes\u00e3o ralado<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Cozer a massa esparguete em \u00e1gua abundante com sal (reservar uma ch\u00e1vena da \u00e1gua de cozer a massa). Escorrer e reservar. Cortar os cogumelos e os pimentos. Temperar com sal, pimenta e oreg\u00e3os e deixar saltear. Adicionar um pouco de \u00e1gua de cozer a massa (que ficou reservada) e o molho de tomate, e deixar cozinhar mais uns minutos. Acrescentar os tomates cherry partidos ao meio. Juntar a esparguete ao preparado vegetariano, juntar o queijo parmes\u00e3o previamente ralado e envolver bem todos os ingredientes. Servir de imediato.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estas receitas vegetarianas s\u00e3o pr\u00e1ticas, deliciosas e saud\u00e1veis. Nem se d\u00e1 conta que n\u00e3o possuem qualquer carne ou peixe na sua composi\u00e7\u00e3o. Pizza caseira de espinafres e mozzarella Ingredientes: Massa \u00bb 2 ch\u00e1venas de farinha de trigo \u00bb 1 colher de caf\u00e9 de sal \u00bb 15g de fermento biol\u00f3gico fresco \u00bb 1\/2 ch\u00e1vena de espinafres […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2304,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,24],"tags":[177,178,179],"class_list":["post-2297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comer-bem","category-receitas","tag-receitas","tag-receitas-saudaveis","tag-receitas-vegetarianas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2297\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}