{"id":2682,"date":"2019-12-21T10:30:00","date_gmt":"2019-12-21T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/?p=2682"},"modified":"2019-12-21T10:30:00","modified_gmt":"2019-12-21T10:30:00","slug":"sobremesas-para-um-natal-sem-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/2019\/12\/21\/sobremesas-para-um-natal-sem-gluten\/","title":{"rendered":"Sobremesas para um Natal sem gl\u00faten"},"content":{"rendered":"

Segundo a APN (Associa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Nutri\u00e7\u00e3o)<\/b> \u201ca doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 uma doen\u00e7a que danifica o aparelho digestivo, intestino delgado e interfere com a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes do alimento. O \u00fanico tratamento existente \u00e9 uma dieta rigorosa sem gl\u00faten para toda a vida, pois n\u00e3o existem medicamentos para a doen\u00e7a cel\u00edaca. O gl\u00faten deve ser exclu\u00eddo da dieta j\u00e1 que os sintomas podem surgir mesmo com quantidades m\u00ednimas desta prote\u00edna. Uma dieta sem gl\u00faten \u00e9 aquela em que exclu\u00edmos todos os cereais que o cont\u00eam e seus derivados.\u201d<\/span><\/p>\n

Bolo de cenoura e chocolate<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 60g de chocolate 70% cacau isento de gl\u00faten (ou mais, dependendo da quantidade pretendida)<\/span>
\n\u00bb 10 colheres de sopa de flocos de aveia sem gl\u00faten<\/span>
\n\u00bb 3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (amarelo, mascavado ou outro de sua prefer\u00eancia) ou mel ou 1,5 colher de sopa de stevia<\/span>
\n\u00bb 4 ovos<\/span>
\n\u00bb 3 cenouras cruas, raladas ou cortadas aos peda\u00e7os pequenos<\/span>
\n\u00bb 1 colher de sopa de fermento em p\u00f3 sem gl\u00faten<\/span>
\n\u00bb 3 colheres de sopa de \u00f3leo de coco ou azeite<\/span>
\n\u00bb Canela (opcional)<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9 aquecer o forno a 180\u00baC. Numa liquidificadora, come\u00e7ar por triturar os flocos aveia juntamente com as cenouras raladas, o a\u00e7\u00facar, os ovos, o fermento em p\u00f3 e duas colheres de sopa de \u00f3leo\/azeite, at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea.<\/span><\/p>\n

Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal, polvilhar com canela e levar ao forno durante 30 minutos (aumentar a temperatura para 200\u00baC).<\/span><\/p>\n

Enquanto isso, ferver o chocolate em banho-maria com uma colher de sopa de \u00f3leo de coco at\u00e9 derreter. <\/span><\/p>\n

Retirar o bolo do forno e reg\u00e1-lo com o chocolate derretido.<\/span><\/p>\n

Tronco de Natal<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 175gr de chocolate 70% cacau isento de gl\u00faten (ou mais, dependendo da quantidade pretendida)<\/span>
\n\u00bb 6 ovos<\/span>
\n\u00bb 175gr de a\u00e7\u00facar (amarelo, mascavado ou outro de sua prefer\u00eancia)<\/span>
\n\u00bb 2 colheres de sopa de cacau em p\u00f3<\/span>
\n\u00bb 300ml de natas batidas<\/span>
\n\u00bb Framboesas (ou outro fruto para bater\/misturar no recheio do rolo)<\/span>
\n\u00bb A\u00e7\u00facar em p\u00f3 para decorar<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00baC. Utilizar uma forma retangular (33 x 23 cm) e forrar com papel vegetal.<\/span><\/p>\n

Come\u00e7ar por derreter o chocolate. Remover do calor e deixar arrefecer. Separar as claras e as gemas. Bater as claras at\u00e9 ficarem bem firmes, ou seja, em castelo.<\/span><\/p>\n

Numa outra ta\u00e7a, bater as gemas com o a\u00e7\u00facar por aproximadamente 3 minutos. Despejar o chocolate j\u00e1 ligeiramente arrefecido sobre esta massa.<\/span><\/p>\n

Misturar as claras, delicadamente, na mistura de chocolate. Com o aux\u00edlio de uma peneira, acrescentar o cacau em p\u00f3 na massa e envolver. Despejar a mistura na forma e procurar manter a massa ao mesmo n\u00edvel. Levar ao forno por aproximadamente 20-25 minutos ou at\u00e9 ficar com a parte de cima crocante. Retirar do forno e esperar arrefecer (\u00e9 normal se abater ou rachar).<\/span><\/p>\n

Bater as natas at\u00e9 que fiquem firmes e espessas. Colocar uma folha de papel vegetal sobre uma superf\u00edcie limpa e polvilhar levemente com a\u00e7\u00facar em p\u00f3. Virar a massa do bolo diretamente neste a\u00e7\u00facar e retirar com cuidado o outro papel vegetal que ficou por cima. Espalhar, delicadamente, as natas, deixando uma borda de pelo menos 2cm \u00e0 volta da massa. Se desejar, poder\u00e1 ainda rechear com as framboesas ou outro fruto vermelho. Come\u00e7ar a enrolar para formar o rolo (use a folha de papel vegetal que tem por baixo do bolo). Polvilhar com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e decorar.<\/span><\/p>\n

T\u00e2maras \u201cRocher\u201d<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"\"
Fonte: Nit<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb T\u00e2maras<\/span>
\n\u00bb Chocolate 70% cacau isento de gl\u00faten<\/span>
\n\u00bb Manteiga de amendoim (avel\u00e3, am\u00eandoa ou outra \u00e0 escolha)<\/span>
\n\u00bb Amendoins ou outros frutos secos para decorar<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/p>\n

Come\u00e7ar por fazer um corte nas t\u00e2maras (retirar o caro\u00e7o, caso o tenha) e rechear com um pouco de manteiga de amendoim (ou outra). De seguida, derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas e envolver a t\u00e2mara no mesmo. Dispor, num tabuleiro forrado com papel vegetal, e levar ao frigor\u00edfico para endurecer o chocolate. Retirar e voltar a repetir com uma segunda \u201ccamada\u201d de chocolate. Decorar com pedacinhos de amendoim ou outro fruto seco \u00e0 escolha e voltar a deixar no frigor\u00edfico.<\/span><\/p>\n

Bolo de ma\u00e7\u00e3 e am\u00eandoa<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 3 ma\u00e7\u00e3s (descascadas, sem caro\u00e7o e partidas)<\/span>
\n\u00bb Sumo de 1 lim\u00e3o<\/span>
\n\u00bb 230gr de a\u00e7\u00facar (amarelo, mascavado ou outro de sua prefer\u00eancia)<\/span>
\n\u00bb 8 ovos<\/span>
\n\u00bb 325gr de am\u00eandoas mo\u00eddas<\/span>
\n\u00bb \u00bd colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/span>
\n\u00bb 50gr de am\u00eandoas laminadas<\/span>
\n\u00bb A\u00e7\u00facar em p\u00f3 para polvilhar<\/span>
\n\u00bb 1 colher de sobremesa de \u00f3leo de coco (para untar)<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00baC. Untar uma forma redonda (25 cm) com um pouco de \u00f3leo de coco e forrar com papel vegetal.<\/span><\/p>\n

Colocar as ma\u00e7\u00e3s numa panela com metade do sumo de lim\u00e3o e duas colheres de sopa de a\u00e7\u00facar. Deixar ferver, tapar e cozinhar em lume brando por cerca de 7-9 minutos ou at\u00e9 que as ma\u00e7\u00e3s estejam macias o suficiente para amassar com um garfo. Dica: n\u00e3o amassar totalmente. Deixar arrefecer.<\/span><\/p>\n

Colocar o pur\u00e9 de ma\u00e7\u00e3, os ovos, as am\u00eandoas<\/span><\/p>\n

mo\u00eddas, a ess\u00eancia de baunilha, o restante a\u00e7\u00facar e sumo de lim\u00e3o num processador\/liquidificador e misturar. Despejar na forma de bolo previamente untada e polvilhar com am\u00eandoa laminada.<\/span><\/p>\n

Levar ao forno por cerca de 40 minutos ou at\u00e9 o palito sair limpo. Verificar o bolo ap\u00f3s 30 minutos. Se estiver a ficar cozido r\u00e1pido demais, cobrir a parte superior com papel de alum\u00ednio.<\/span><\/p>\n

Por fim, polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro\/em p\u00f3.<\/span><\/p>\n

Brownies de manteiga de amendoim<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb 1 colher de sobremesa de \u00f3leo de coco (para untar)<\/span>
\n\u00bb 500gr de chocolate 70% cacau isento de gl\u00faten<\/span>
\n\u00bb 3 ovos<\/span>
\n\u00bb 1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/span>
\n\u00bb 165gr de manteiga de amendoim (100% natural)<\/span>
\n\u00bb 180gr de am\u00eandoas mo\u00eddas<\/span><\/p>\n

Modo de confe\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00baC.\u00a0 Come\u00e7ar por untar uma forma quadrada (20 cm) com o \u00f3leo e forrar com papel vegetal.<\/span><\/p>\n

Derreter o chocolate em banho-maria. Bater os ovos numa tigela e adicionar, aos poucos, ao chocolate derretido, tendo cuidado para n\u00e3o cozer. Juntar tamb\u00e9m o extrato de baunilha e metade da manteiga de amendoim. Adicionar as am\u00eandoas mo\u00eddas e misturar tudo delicadamente.<\/span><\/p>\n

Despejar a mistura sobre a forma previamente preparada. Colocar a restante manteiga de amendoim sobre a massa, com a ajuda de uma colher, para criar \u201credemoinhos\u201d.<\/span><\/p>\n

Levar ao forno pr\u00e9-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer e cortar em quadrados.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Segundo a APN (Associa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Nutri\u00e7\u00e3o) \u201ca doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 uma doen\u00e7a que danifica o aparelho digestivo, intestino delgado e interfere com a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes do alimento. O \u00fanico tratamento existente \u00e9 uma dieta rigorosa sem gl\u00faten para toda a vida, pois n\u00e3o existem medicamentos para a doen\u00e7a cel\u00edaca. O gl\u00faten deve ser […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2687,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,24],"tags":[177,178],"class_list":["post-2682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comer-bem","category-receitas","tag-receitas","tag-receitas-saudaveis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}