{"id":2754,"date":"2020-06-01T15:34:18","date_gmt":"2020-06-01T15:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/?p=2754"},"modified":"2020-06-01T15:34:18","modified_gmt":"2020-06-01T15:34:18","slug":"tudo-sobre-alimentacao-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hmcsports.pt\/hmc\/2020\/06\/01\/tudo-sobre-alimentacao-infantil\/","title":{"rendered":"Tudo o que precisa de saber sobre alimenta\u00e7\u00e3o infantil"},"content":{"rendered":"

A alimenta\u00e7\u00e3o infantil deve ter em conta o equil\u00edbrio e a variedade de alimentos. <\/b>Os primeiros anos de vida s\u00e3o determinantes para a modula\u00e7\u00e3o e aquisi\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis, que tender\u00e3o a persistir at\u00e9 \u00e0 idade adulta.<\/b><\/span><\/p>\n

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Obesidade infantil em Portugal<\/b><\/span><\/h2>\n

Em Portugal, segundo<\/span> dados do COSI (<\/span>Childhood Obesity Surveillance Initiative<\/span><\/i>)<\/span>,<\/span> a preval\u00eancia de <\/span>excesso de peso<\/b> em crian\u00e7as entre os 6 e os 8 anos apresenta uma tend\u00eancia decrescente. Passou de 37,9%<\/strong> em 2008 para <\/span>29,6%<\/b> em 2019. Relativamente \u00e0 <\/span>obesidade<\/b> infantil registou-se um decr\u00e9scimo de 3,3%, encontrando-se atualmente nos <\/span>12%<\/b>.<\/span><\/i> Ainda assim<\/span>, a obesidade infantil continua a ser um problema de sa\u00fade p\u00fablica. \u00c9 importante implementar h\u00e1bitos e estilos de vida saud\u00e1veis desde cedo para prevenir e combater a obesidade<\/a><\/span> e todas as patologias que lhe est\u00e3o associadas.\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as dos 0 aos 12 meses<\/b><\/span><\/h2>\n

O <\/span>1.\u00ba ano de vida<\/b> \u00e9 caracterizado por uma elevada velocidade de crescimento e de desenvolvimento, ocorrendo grandes transforma\u00e7\u00f5es, quer neuromotoras, quer cognitivas.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00c9 recomendado o <\/span>aleitamento materno exclusivo at\u00e9 aos 6 meses de idade.<\/b> O leite materno tem uma composi\u00e7\u00e3o nutricional \u00fanica e exclusiva, sendo o alimento ideal para suprir as necessidades nutricionais do lactente.<\/span><\/span><\/p>\n

Na insufici\u00eancia ou aus\u00eancia de leite materno, as f\u00f3rmulas infantis devem ser utilizadas como complemento ou em sua substitui\u00e7\u00e3o, idealmente at\u00e9 aos 24-36 meses.<\/span><\/p>\n

A partir dos 6 meses de vida, o leite materno em exclusivo n\u00e3o \u00e9 suficiente, sendo assim necess\u00e1ria a introdu\u00e7\u00e3o progressiva<\/span> de outros alimentos. Esta fase \u00e9 importante para o treino de paladares, texturas e modula\u00e7\u00e3o comportamental.<\/span><\/span><\/p>\n

\u2713 Aos 5-6 meses<\/strong><\/span>, pode iniciar-se a diversifica\u00e7\u00e3o alimentar com: <\/span>creme de legumes, papa de fruta fresca<\/b> ou <\/span>papa de cereais <\/b>com gl\u00faten.<\/span><\/span><\/p>\n

\u2713 A partir dos 6 meses<\/strong><\/span>, introduz-se a prote\u00edna animal (<\/span>carne<\/b> ou <\/span>peixe<\/b>), que n\u00e3o deve exceder as 30 g\/dia, devendo oferecer-se carne 4 vezes e peixe 3 vezes por semana.<\/span><\/span><\/p>\n

\u2713 Aos 7-8 meses<\/strong><\/span>, os alimentos devem ser progressivamente menos mo\u00eddos, de forma a permitir a mastiga\u00e7\u00e3o de alimentos moles (ex: <\/span>farinha de pau, massa, arroz<\/b>)<\/span><\/span><\/p>\n

\u2713Aos 8-9 meses<\/strong><\/span>, pode introduzir-se o <\/span>ovo<\/b> (at\u00e9 3 vezes por semana, substituindo a carne ou o peixe), o <\/span>iogurte natural<\/b> (mantendo-se o leite materno ou f\u00f3rmula como fonte l\u00e1ctea principal) e as <\/span>leguminosas<\/b>.<\/span><\/span><\/p>\n

Est\u00e1 contraindicada a oferta de sumos (naturais ou outros), mel, alimentos processados (bolachas, enchidos, etc.), bem como a adi\u00e7\u00e3o de sal ou a\u00e7\u00facar \u00e0s prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias<\/span><\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s um per\u00edodo em que a introdu\u00e7\u00e3o de todos os alimentos foi ocorrendo de uma forma gradual, respeitando as caracter\u00edsticas da crian\u00e7a e os h\u00e1bitos da fam\u00edlia, a crian\u00e7a come\u00e7a a integrar-se na dieta familiar. \u00c9 importante apostar na qualidade e variedade da oferta alimentar<\/strong>, conjugando v\u00e1rios alimentos, tornando-se assim mais f\u00e1cil satisfazer as necessidades dos diferentes nutrientes.<\/span><\/p>\n

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Alimenta\u00e7\u00e3o infantil: saud\u00e1vel e equilibrada\u00a0\u00a0<\/span><\/h2>\n

O conceito de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel tem por base a pr\u00e1tica de uma alimenta\u00e7\u00e3o completa, equilibrada, variada e segura. <\/span><\/span><\/p>\n

A <\/span>\u201cRoda dos Alimentos\u201d<\/b> \u00e9 uma excelente ferramenta de orienta\u00e7\u00e3o. As crian\u00e7as dever\u00e3o ingerir alimentos de todos os grupos, embora em por\u00e7\u00f5es menores. Os alimentos dos grupos de maior dimens\u00e3o devem ser consumidos em maior quantidade (cereais, hort\u00edcolas e fruta). Em menor quantidade aqueles que se encontram nos grupos de menor dimens\u00e3o (carne, pescado e ovos ou gorduras e \u00f3leos).<\/span>\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n

\"Roda
Roda da alimenta\u00e7\u00e3o Mediterr\u00e2nica. Dispon\u00edvel em:<\/strong> alimentacaosaudavel.dgs.pt\/roda-dos-alimentos-mediterranica <\/a><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

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As necessidades nutricionais das crian\u00e7as dependem da sua idade, sexo, estatura, massa corporal e atividade f\u00edsica. Neste sentido, apresentamos de seguida algumas recomenda\u00e7\u00f5es gen\u00e9ricas para a pr\u00e1tica de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

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Como deve ser o dia alimentar das crian\u00e7as?<\/b><\/span><\/h2>\n

Pequeno-almo\u00e7o<\/span><\/h3>\n

O pequeno-almo\u00e7o dever\u00e1 ser feito na primeira hora ap\u00f3s a crian\u00e7a acordar. Muitas crian\u00e7as s\u00e3o relutantes a esta refei\u00e7\u00e3o. Refor\u00e7ar o pequeno-almo\u00e7o \u00e9 fundamental, existindo estudos que mostram que crian\u00e7as que n\u00e3o o fazem tendem a ingerir alimentos com elevada densidade energ\u00e9tica nas outras refei\u00e7\u00f5es do dia, o que constitui um fator de risco para o desenvolvimento de obesidade.<\/span><\/p>\n

Esta refei\u00e7\u00e3o deve incluir os seguintes grupos de alimentos:<\/span><\/p>\n

\u00bb Cereais e derivados<\/b><\/span><\/p>\n

Optar por <\/span>cereais<\/b> sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar (ex.: aveia) ou por <\/span>p\u00e3o<\/b> \u2013 preferencialmente pouco refinados (\u201cintegrais\u201d) j\u00e1 que cont\u00eam mais vitaminas do complexo B, minerais e fibra.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00bb Lactic\u00ednios<\/b><\/span><\/p>\n

Leite, queijo ou iogurte com pouca adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar (naturais ou de aromas). Estes podem ser meio-gordos ou, caso haja alguma patologia (obesidade e\/ou dislipidemia), por indica\u00e7\u00e3o m\u00e9dica, pode optar-se pela vers\u00e3o magra (apenas a partir dos 3 anos).<\/span><\/p>\n

\u00bb Fruta<\/b><\/span><\/p>\n

A fruta fresca poder\u00e1 tamb\u00e9m ser inclu\u00edda nesta refei\u00e7\u00e3o, privilegiando a fruta da \u00e9poca e variando o tipo de fruta.<\/span><\/p>\n

As panquecas de cereais e fruta (ex: panquecas de aveia e banana) podem ser alternativa saud\u00e1vel que permite variar o tipo de oferta.<\/span><\/p>\n

Lanches<\/span><\/h3>\n

Os alimentos a incluir no lanche da manh\u00e3 e da tarde dever\u00e3o ser os mesmos indicados no pequeno-almo\u00e7o, ainda que devam ser refei\u00e7\u00f5es de menor volume e ajustadas \u00e0s necessidades da crian\u00e7a. Pode tamb\u00e9m incluir-se nos lanches o grupo dos hort\u00edcolas (ex: palitos de cenoura).<\/span><\/p>\n

H\u00e1 diversas op\u00e7\u00f5es de lanches equilibrados e diversificados<\/a> <\/span>para as crian\u00e7as, que ajudam a evitar alimentos processados com elevadas quantidades de a\u00e7\u00facar, gordura saturada, conservantes e desprovidos de interesse nutricional (sumos, bolachas, \u201cp\u00e3es\u201d com recheio, \u201cp\u00e3es\u201d empacotados, etc.).\u00a0<\/span><\/p>\n

Almo\u00e7o e jantar\u00a0<\/b><\/span><\/h3>\n

No almo\u00e7o e no jantar deve-se iniciar <\/span>sempre <\/span>com:<\/span><\/span><\/p>\n

\u00bb <\/b>S<\/strong><\/span>opa de hort\u00edcolas<\/b><\/span><\/p>\n

Uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para garantir um bom aporte de vitaminas e minerais. Muitas vezes, as crian\u00e7as rejeitam o consumo de sopa. A dica \u00e9 diversificar o tipo de sopa, experimentando diferentes sabores e cores e insistir no seu consumo.<\/span><\/p>\n

Seguidamente, dever\u00e1 ser servido um prato de refei\u00e7\u00e3o contendo:<\/span><\/p>\n

\u00bb Carne, peixe ou ovo <\/b><\/span><\/p>\n

Preferir as carnes de aves ou coelho, embora n\u00e3o devam ser exclu\u00eddas as carnes \u201cvermelhas\u201d (vaca, porco, caprinos ou ovinos). O pescado deve tamb\u00e9m ser oferecido regularmente.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00bb <\/b>\u00a0<\/span>Batata ou<\/b> arroz ou<\/b>\u00a0massa<\/b><\/span><\/p>\n

\u00bb <\/b>\u00a0<\/span>Hort\u00edcolas <\/b><\/span><\/p>\n

Saladas ou hort\u00edcolas cozidos ou salteados.<\/span><\/b><\/span><\/span><\/p>\n

As <\/span>leguminosas<\/b> tamb\u00e9m dever\u00e3o estar presentes nas refei\u00e7\u00f5es, podendo, por exemplo, estar inclu\u00eddas na sopa. As leguminosas s\u00e3o alimentos muito ricos em termos nutricionais, sobretudo em vitaminas, minerais e fibra, sendo tamb\u00e9m fornecedores de prote\u00ednas, o que faz com que possam complementar ou substituir, em parte, a carne, pescado ou o ovo.<\/span><\/span><\/p>\n

De salientar ainda que, os douradinhos, nuggets de frango, riss\u00f3is e similares n\u00e3o s\u00e3o substitutos da carne ou do peixe, uma vez que possuem pouca quantidade destes alimentos e o modo de prepara\u00e7\u00e3o usual ser a fritura.<\/span><\/p>\n

Os m\u00e9todos culin\u00e1rios utilizados devem ser simples, privilegiando os cozidos e grelhados e o uso de ervas arom\u00e1ticas deve substituir o sal que, a ser usado, deve ser preferencialmente iodado. Os caldos desidratados (cubos), molhos como ketchup e maionese apresentam um teor elevado de sal e s\u00e3o desinteressantes a n\u00edvel nutricional, pelo que n\u00e3o devem fazer parte das refei\u00e7\u00f5es das crian\u00e7as.<\/span><\/p>\n

Para finalizar,<\/span><\/p>\n

\u00bb <\/b>\u00a0<\/span>Fruta fresca<\/b> <\/span><\/p>\n

1 por\u00e7\u00e3o de fruta, tendo em aten\u00e7\u00e3o que n\u00e3o devem ser excedidas 3 pe\u00e7as m\u00e9dias de fruta por dia.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

A bebida de elei\u00e7\u00e3o dever\u00e1 ser a <\/span>\u00e1gua<\/b>. Os sumos naturais de fruta, cont\u00eam vitaminas e minerais importantes, mas, para al\u00e9m de perderem a fibra presente naturalmente, podem ter uma elevada densidade energ\u00e9tica e s\u00e3o ricos em a\u00e7\u00facares. Os refrigerantes e n\u00e9ctares cont\u00eam elevadas quantidades de a\u00e7\u00facares adicionados e n\u00e3o s\u00e3o adequados para saciar a sede. O consumo regular de sumos, naturais ou industrializados, tem sido associado ao excesso de peso, ao aumento de c\u00e1rie dent\u00e1ria e \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de apetite para alimentos saud\u00e1veis.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Como estimular e incentivar a crian\u00e7a a ter h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis?<\/b><\/span><\/h2>\n

– Participar na prepara\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n

Envolver a crian\u00e7a na escolha e na prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos <\/span>representa uma oportunidade de praticar e fortalecer os conhecimentos alimentares e nutricionais das crian\u00e7as e enraizar h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis<\/span>. <\/span>Por exemplo<\/span>:<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0– Levar a crian\u00e7a \u00e0s compras <\/span>far\u00e1 com que conhe\u00e7a os diferentes formatos, cores e texturas dos alimentos, ajudando-a a interessar-se pelos mesmos. <\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

– Ajudar a fazer a salada, assistir \u00e0 prepara\u00e7\u00e3o de uma refei\u00e7\u00e3o e mexer nos alimentos.<\/span> A crian\u00e7a querer\u00e1 experimentar um prato que ela ajudou a preparar.<\/span><\/span><\/p>\n

– Ter um momento para a refei\u00e7\u00e3o<\/b><\/span><\/p>\n

A hora e o local da refei\u00e7\u00e3o s\u00e3o fundamentais. Uma crian\u00e7a com fome ir\u00e1 comer o que lhe for disponibilizado. Se lhe forem oferecidos, antes da refei\u00e7\u00e3o, alimentos hipercal\u00f3ricos, ricos em a\u00e7\u00facar e gorduras, a probabilidade de recusar os alimentos ser\u00e1 maior, sobretudo os mais saud\u00e1veis.<\/span><\/p>\n

Assim, um per\u00edodo m\u00ednimo entre refei\u00e7\u00f5es de 1,5-2 horas (caso a refei\u00e7\u00e3o anterior seja o lanche) ou 2,5\/3 horas (caso a refei\u00e7\u00e3o anterior seja o almo\u00e7o) \u00e9 o ideal.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o for\u00e7ar a uma ingest\u00e3o r\u00e1pida dos alimentos nem \u00e0 sua repeti\u00e7\u00e3o. Uma crian\u00e7a pequena necessita de por\u00e7\u00f5es pequenas e pode precisar de 30 minutos para fazer a sua refei\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

– N\u00e3o utilizar alimentos como recompensa<\/b><\/span><\/p>\n

Os alimentos devem ser disponibilizados \u00e0 crian\u00e7a respeitando os seus sinais de fome e saciedade. Nunca devem ser usados doces ou brinquedos como recompensa por ter ingerido, por exemplo, a sopa. <\/span>\u00c9 importante explicar a import\u00e2ncia de determinado alimento, associando a sua ingest\u00e3o a recompensas verdadeiras, tais como crescer forte, ter mais energia para brincar ou ficar com os olhos e a pele bonitos.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Comidas
Fonte<\/strong>: Pinterest<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

– <\/span>Associar alimentos a personagens<\/b><\/span><\/p>\n

Associar personagens que as crian\u00e7as admiram aos alimentos ou montar um prato com uma apresenta\u00e7\u00e3o atraente e colorida pode tamb\u00e9m ser uma forma de promover o consumo de determinados alimentos menos apreciados.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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– Insistir e n\u00e3o desistir<\/b><\/span><\/p>\n

Os alimentos com sabor mais amargo e azedo, como algumas verduras e frutas, podem ser rejeitados inicialmente. Mas \u00e9 importante continuar a oferecer \u00e0 crian\u00e7a esse alimento at\u00e9 que ela se habitue.\u00a0 Podem ser necess\u00e1rias entre 8 a 10 exposi\u00e7\u00f5es do mesmo alimento para que ele seja aceite. Deve-se incentivar a crian\u00e7a a experimentar, mas sem a pressionar.<\/span><\/p>\n

Muitas vezes, a falta de gosto das crian\u00e7as por alguns alimentos, como hort\u00edcolas e o pescado, prende-se com a forma como \u00e9 cozinhado. \u00c9 importante recorrer a confe\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias saud\u00e1veis, mas saborosas, utilizando as especiarias e as ervas arom\u00e1ticas que desempenham um papel fundamental na melhoria do paladar.<\/span><\/p>\n

– Dar o exemplo<\/b><\/span><\/p>\n

Os pais s\u00e3o o primeiro modelo social para as crian\u00e7as e os principais respons\u00e1veis pela disponibiliza\u00e7\u00e3o de alimentos. Assim sendo, devem dar o exemplo, fazendo refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis e completas ao mesmo tempo que a crian\u00e7a, o que aumenta o seu interesse em experimentar.<\/span><\/p>\n

– <\/span>Incentivar a pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica<\/b><\/span><\/p>\n

\u00c9 essencial a crian\u00e7a manter-se ativa, realizar atividades f\u00edsicas divertidas e variadas ao longo do dia e limitar o tempo parado\/ sentado a menos de 1 hora consecutiva.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Refer\u00eancias<\/b><\/span><\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel dos 0 aos 6 anos \u2013 Linhas De Orienta\u00e7\u00e3o Para Profissionais E Educadores. Dire\u00e7\u00e3o-Geral da Sa\u00fade, 2019.
\n<\/span>Guia para educadores \u2013 Alimenta\u00e7\u00e3o em idade pedi\u00e1trica. Dire\u00e7\u00e3o Geral do Consumidor e Associa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Nutri\u00e7\u00e3o, 2013
\n<\/span>www.sns.gov.pt\/noticias\/2019\/07\/10\/portugal-obesidade-infantil-2\/<\/span><\/span><\/p>\n

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